Salame Bio al tartufo

Qualcosa in più sul Salame al Tartufo Bio della Linea Primavera by Salumificio Pedrazzoli:

Il salame appartiene da sempre alla tradizione rurale delle campagne mantovane e costituisce le origini dell’ azienda Pedrazzoli. Quando la grande tradizione padana incontra il re dell’alta cucina, il tartufo, e in questo caso il tartufo nero dell’oltre Po mantovano (www.stradadeltartufo.org), si dà vita ad un salume di grande eccellenza; il salame al tartufo bio Pedrazzoli.

Il salame al tartufo bio è costituito da carni provenienti esclusivamente da suini italiani dell’azienda Pedrazzoli , macinate e impastate uniformemente secondo la ricetta tradizionale ma con l’aggiunta di scaglie di tartufo tritate.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Il salame al tartufo può essere abbinato con un lambrusco di Sorbara la “Rimossa”.

PECULIARITÀ

Privo di derivati del latte
Privo di conservanti aggiunti
Senza glutine
Inserito nel prontuario dei celiaci
Tartufo bio (Tuberum Aestivum) (1%)