Salame Bio cacciatore DOP - Salumificio Pedrazzoli
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Salame Bio cacciatore DOP

Linea PrimaVera Bio

Salame Bio cacciatore DOP

Qualcosa di più sul nostro Cacciatore Bio DOP:

Il Salame Cacciatore Bio DOP è un salamino di piccolo formato che prende il nome dalla consuetudine tipica dei cacciatori a portarsi nella bisaccia queste vere e proprie razioni alimentari saporite, nutrienti e ricche di proteine nobili.

Realizzato con carni magre bio derivanti dalla muscolatura striata di suino, grasso suino duro, sale, pepe a pezzi o macinato e aglio, il Salame Cacciatore DOP bio viene insaccato in un budello naturale legato a mano. Questi salamini possono venir legati uno dopo l’altro in una  filza lunga non più di 35 cm.  Stagionatura minima  21 giorni. Nel 2001 i “Salamini italiani alla Cacciatora” hanno ottenuto il riconoscimento DOP.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Il piccolo formato lo rende particolarmente adatto per un consumo immediato durante pic nic o lounge time. Ottimo come antipasto, tagliato a fette spesse va consumato con pane di pasta dura. Il profumo delicato e il gusto leggermente aromatizzato ben si sposano con i vini bianchi, come il Colli piacentini Ortrugo, e i vini rossi giovani, vivaci e briosi come l’Oltrepò Pavese Bonarda, il Fresia del Piemonte o il Colli Piacentini Gutturnio.

 

PECULIARITÀ
Privo di derivati del latte
Privo di conservanti aggiunti
Senza glutine
Inserito nel prontuario dei celiaci