Linea PrimaVera Bio Archivi - Salumificio Pedrazzoli
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Il 2019 inizia al Sirha di Lione

Inauguriamo il 2019 partecipando per la prima volta ad una delle fiere più conosciute e frequentate del settore della ristorazione e dell’industria alberghiera mondiale, il Sirha di Lione, che si terrà all’Eurexpo della città francese dal 26 al 30 gennaio.Il benessere animale e la ricerca...

Ritorno alle origini: tutta la storia del cotechino

Il cotechino è considerato l’antesignano per eccellenza di qualsiasi insaccato: l’idea di sistemare il contenuto del maiale in piccoli contenitori fatti con le budella stesse dell’animale è antichissima e ha permesso di avere a disposizione un sistema di conservazione assai efficace. Un tempo le parti del...

I nostri salami premiati sulla Guida ai Salumi d’Italia 2019

Anche Salumificio Pedrazzoli rientra tra i produttori premiati dalla guida dell'Espresso ai migliori salumi italiani 2019, edita da Gedi e curata da Sabatino Sorrentino con la supervisione di Andrea Grignaffini e la direzione di Enzo Vizzari in collaborazione con lo studio Gurus di Reggio Emilia.Non...

Insalata autunnale con roastbeef biologico e patate aromatizzate al timo

Ingredienti per una porzione:4 o 5 fette di RoastBio PrimaVera; 200 g di patate; timo essiccato; 2 rametti di rosmarino; aceto balsamico q.b.; olio extravergine di oliva q.b.; sale e pepe q.b.Preparazione:Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti, porle in una casseruola piena di...

Insalata autunnale con il roastbeef biologico PrimaVera

L'autunno è ormai arrivato ed è tempo di tornare ai fornelli per preparare piatti caldi e sostanziosi nelle giornate che cominciano a diventare più fredde.Ma cosa cucinare quando non abbiamo proprio voglia di metterci ai fornelli? Noi vi proponiamo un'insalata di facile preparazione che ha...

Vi aspettiamo a Milano Golosa 2018!

Anche Salumificio Pedrazzoli parteciperà alla prossima edizione di "Milano Golosa" che si terrà dal 13 al 15 ottobre al Palazzo del Ghiaccio.La fiera è dedicata agli artigiani del gusto selezionati in tutta Italia grazie a un’attenta ricerca gastronomica del "Gastronauta©", il progetto del giornalista e gastronomo Davide...

PrimaVera Bio debutta alla prima edizione di NatExpo a Lione

Anche per questa edizione la nostra azienda e i nostri prodotti della linea PrimaVera Biosaranno presenti il 23 e 24 ottobre al NatExpo, uno degli eventi internazionali dedicati al biologico più attesi nel settore, che quest’anno si terrà per la prima volta a Lione. NatExpo è un appuntamento che...

PrimaVera Bio in Germania per BioNord e BioSüd

Salumificio Pedrazzoli torna in territorio teutonico in occasione dei due eventi principali organizzati da BioMessen che riuniscono le aziende pioniere e più all’avanguardia del mercato biologico europeo e non solo. La prima tappa del mese si terrà al BioNord di Hannover il 9 settembre mentre per...

PrimaVera Bio torna al SANA di Bologna in occasione del trentennale

Salumificio Pedrazzoli torna al SANA, il Salone Internazionale del Biologico e del Naturale, giunto quest’anno alla sua trentesima edizione. L’appuntamento è alla Fiera di Bologna da venerdì 7 settembre a lunedì 10 settembre all'interno dell'area NaturaSì, centro di raccolta delle eccellenze del settore biologico italiano.La nostra...

Prossimi appuntamenti: scopri dove trovarci!

 Agosto è il mese giusto per prendere un po' di respiro e prepararsi agli appuntamenti della seconda metà dell'anno.In settembre Salumificio Pedrazzoli riconferma la propria presenza con PrimaVera Bio nelle manifestazioni europee e  più importanti del settore biologico cui partecipa ormai da diverse edizioni. Immancabile...