Suino Nero di Parma Archivi - Salumificio Pedrazzoli
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Il 2019 inizia al Sirha di Lione

Inauguriamo il 2019 partecipando per la prima volta ad una delle fiere più conosciute e frequentate del settore della ristorazione e dell’industria alberghiera mondiale, il Sirha di Lione, che si terrà all’Eurexpo della città francese dal 26 al 30 gennaio.Il benessere animale e la ricerca...

Il Nero di Parma: in un video tutta la nostra passione per questa razza!

Da generazioni la nostra famiglia si tramanda un segreto molto speciale: per fare prodotti unici come il salume di Nero di Parma…ci vuole passione! In un un video girato nei nostri allevamenti e nei luoghi dove avviene la stagionatura abbiamo voluto raccontarvi tutta la passione che...

Insalata autunnale con il roastbeef biologico PrimaVera

L'autunno è ormai arrivato ed è tempo di tornare ai fornelli per preparare piatti caldi e sostanziosi nelle giornate che cominciano a diventare più fredde.Ma cosa cucinare quando non abbiamo proprio voglia di metterci ai fornelli? Noi vi proponiamo un'insalata di facile preparazione che ha...

Vi aspettiamo a Milano Golosa 2018!

Anche Salumificio Pedrazzoli parteciperà alla prossima edizione di "Milano Golosa" che si terrà dal 13 al 15 ottobre al Palazzo del Ghiaccio.La fiera è dedicata agli artigiani del gusto selezionati in tutta Italia grazie a un’attenta ricerca gastronomica del "Gastronauta©", il progetto del giornalista e gastronomo Davide...