UN’UNICA FILIERA INTEGRATA DAL CAMPO ALLA TAVOLA
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VOM ACKER AUF DEN TISCH

Eine einzige Lieferkette
ZÜCHTER, HERSTELLER UND… LANDWIRTE

EINE EINZIGE LIEFERKETTE – Einzigartige Voraussetzungen, mit denen das Salumificio Pedrazzoli in Italien praktisch alleine dasteht und dies zuletzt auch, weil das Unternehmen auf eine integrierte Lieferkette bauen kann, die vom Acker bis zum Tisch reicht.

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Unser Anbau
WIE DAS BESTE FUTTER ENTSTEHT

Wir bauen auf dem Acker die besten Pflanzensorten an, aus denen wir beispielsweise im Rahmen der Bio-Linie dann einen großen Teil unseres Naturfutters produzieren, das die Nahrungsgrundlage unserer Schweine bildet.

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Sichere Lieferkette
DIE BESTEN PRODUKTIONEN, DIE BESTEN ERZEUGER

Im Biobereich, in dem wir den Bedarf nicht eigenständig abdecken, vertrauen wir uns umweltbewussten, die Artenvielfalt berücksichtigenden Kleinbauern an: Unsere Lieferkette ist nicht nur sicher, sondern 100 %ig sicher.

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…UND LANDWIRTE

Eins der Themen, die man nicht oft genug anführen kann, ist, dass das Salumificio Pedrazzoli in der Lage ist, die Lieferkette, die ohne Unterbrechungen (…und Qualitätseinbußen!) vom Acker bis zum Tisch reicht, „Inhouse“ zu kontrollieren. Nur wenige wissen, dass züchten (und dies gilt insbesondere in der Biozucht) ohne Punkt und Komma bedeutet, dass auch das Land Bio sein muss.

Wir sind eine in dieser Art einzigartige Einrichtung: Wir züchten, produzieren, aber allem Voran bauen wir an!

Hierzu benötigt man Bio-Land. Allem voran, um das richtige Verhältnis von Tier- und Bio-Land gewährleisten zu können. Außerdem, um eine qualitativ hochwertige und gesunde Ernährung der Tiere zu garantieren. Dies bedeutet, dass auf den von unserer Familie bewirtschafteten Bio-Anbauflächen ein großer Teil der für eine ausgewogene und gesunde Ernährung unserer Schweine erforderlichen Naturkomponenten angebaut wird.

WIE DAS BESTE FUTTER ENTSTEHT

Insbesondere im Bio-Sektor – aber nicht nur dort – folgen wir der Philosophie, so viele natürliche Inhaltsstoffe wie möglich selbst zu produzieren, um unseren Schweinen das bestmögliche Futter garantieren zu können

Qualität entsteht auf dem Acker, selbst die einer Salami!

Sorghum, Hafer, Mais, Gerste sind nur einige der direkt vom Salumificio Pedrazzoli angebauten und kontrollierten Bio-Anbauten. Jahr für Jahr produzieren wir mit großer Sorgfalt die Hauptinhaltsstoffe unseres Futters in unseren Bio-Zuchten. Genau deshalb können wir auch behaupten, dass die Qualität auf dem Acker entsteht und dies gilt auch für die Salami!

DIE BESTEN PRODUKTIONEN, DIE BESTEN ERZEUGER

im Verlauf der Jahre auf dem Acker eine seltene und wertvolle Sensibilität für an die Artenvielfalt gebundene Themen sowie großes Umweltbewusstsein bewiesen haben. Geleitet sind sie dabei allem voran von dem ethischen Grundsatz bei allem, was man heute tut an zukünftige Generationen zu denken: Hier liegen die Wurzeln unserer sicheren Lieferkette. Diesbezüglich möchten wir gerne Gian Alfredo Cucchi – einen unserer ältesten Mitarbeiter und Partner – im folgenden Video zu Wort kommen lassen.

Das oberste Gesetz der Natur ist die Artenvielfalt (Gian Alfredo Cucchi)