Azienda Agricola il Bardellone: notre nouvelle gamme de fromages bio

Azienda Agricola Bardellone est notre nouvelle gamme de fromages biologiques, une gamme d’excellence italienne sélectionnée parmi les producteurs qui comme notre famille, depuis plus de vingt ans, partagent la philosophie du biologique. En effet, toutes les fermes d’où proviennent nos fromages sont certifiées bio. Cela signifie que dans ces fermes les animaux grandissent en totale harmonie avec la leurs besoins de bienêtre: ils peuvent paître librement dans les champs environnants, ils se nourrissent de fourrage et de céréales cultivé sans agents chimiques, en pleine conformité avec la nature, et sont traités avec des remèdes homéopathiques.
La marque qui identifie cette gamme de fromages dérive d’une ancienne structure agricole typique de la zone rurale de la province de Modène, qui se trouve près de notre entreprise.
C’est un bâtiment avec un plan hexa décagonal inhabituel, autrefois destiné à l’alimentation des chevaux élevés à sauvage.
La Bardellone représente donc l’essence de nos produits, leur ancestrale tradition rurale liée à la culture de la terre, à la production de foin et l’élevage de la vache laitière qui depuis toujours caractérise cette zone frontalière … la zone inférieure de Mantoue et de Modène.