Azienda Agricola il Bardellone: unsere neue Linie von Bio-Käse

Il Bardellone ist unsere neue Produktlinie für Bio-Käse. Sie erweitert unsere Produktpalette mit einigen Köstlichkeiten ausgewählter italienischer Produzenten, die sich, genau wie unsere Familie, seit über 20 Jahren voll und ganz der Philosophie biologischer Lebensmittel verschreiben. Alle Lieferanten unserer Käsespezialitäten sind bio-zertifiziert. Die Tiere werden im Einklang mit ihrem Wohlbefinden und ihrer Bedürfnisse gezüchtet: sie grasen auf den umliegenden weitläufigen Feldern, ihr Futter und das Getreide kommt ausschließlich aus biologischem Anbau, ohne Einsatz chemischer Mittel und medizinischer Eingriffe erfolgen nur mit homöopathischen Mitteln. Das Logo, das die neue Linie repräsentiert, leitet sich von einer alten landwirtschaftlichen Architektur ab, die typisch für das ländliche Gebiet der Provinz Modena in der Nähe unseres Bauernhofs ist. Es handelt sich um ein Gebäude mit einem ungewöhnlichen sechseckigen Grundriss, das einst zur Fütterung wildgezüchteter Pferde in den weiten
und feuchten Tälern diente. Der Bardellone steht für die enge Verbundenheit unserer Produkte mit unserem Territorium: der traditionellen und ursprünglichen Bewirtschaftung des Bodens, dem Anbau von Heu und der Zucht von Milchkühen, die seit jeher ein Erkennungsmerkmal der Ebene zwischen Modena und Mantova sind.