Interview mit unserem mitarbeiter richard
Lebensmittel sind ein zentraler Bestandteil unseres täglichen Lebens, dem oft zu wenig Beachtung geschenkt wird. Dabei ist was wir essen oft ein Ausdruck unserer Kultur, Traditionen und eine Verbindung zu Familie und Freundeskreis. Unsere Ernährung hat dazu noch einen wichtigen Einfluss auf unsere psychische und emotionale Verfassung.
Unser Mitarbeiter Richard ist wie wir der Überzeugung, dass Lebensmittel nicht nur ein Beiwerk sind und dass Ihre Bedeutung Grundlage unserer täglichen Arbeit sein sollte. Das ganze Interview mit dem Absolventen der Universität der gastronomischen Wissenschaften findet ihr hier(Link).
Seit 29 Jahren arbeiten wir im Bio-Bereich und jeden Tag lernen wir mehr Wertschätzung für unsere Tiere. Sie sind die Grundlage der Qualität unserer Produkte. Wichtigster Bestandteil ist die Haltungsform mit genügend Platz, ohne Stress und Schmerz und mit einer Ernährung auf Grundlage biologischer Rohstoffe, die auch den Tieren ein gesundes, artgerechtes Leben ermöglicht.
So versuchen wir, dass vom Acker bis auf den Teller alles in einer Hand liegt und wir so eine eigene kleine Kreislaufwirtschaft erzeugen.