Mobilità sostenibile firmata Salumificio Pedrazzoli
Inaugurato a San Giovanni del Dosso il nuovo ponte pedonale: con la sua realizzazione Salumificio Pedrazzoli ha contribuito alla sostenibilità del paese e alla nascita del reparto di preaffettamento dell’azienda!
Per noi di Salumificio Pedrazzoli l’ambiente è sempre una priorità! Ecco perchè siamo così orgogliosi di aver partecipato all’inaugurazione del nuovo ponte pedonale di San Giovanni del Dosso, contribuendo alla mobilità sostenibile del paese.
Quest’opera, dedicata a tutta la comunità, favorisce e contribuisce alla diffusione di buone pratiche di mobilità sostenibile, uno dei temi che più ci sta a cuore e che abbiamo voluto inserire, già anni fa, nel manifesto di Salumificio Pedrazzoli Passione.Green, che puoi leggere a a questo link.
La filosofia del biologico e del sostenibile fa parte dei nostri obiettivi aziendali da anni. Sono valori che perseguiamo e ricerchiamo in ogni nostro operato e prodotto, ecco perchè abbiamo deciso di contribuire con orgoglio e onore alla realizzazione di questo ponte: un’intervento necessario che ha reso la comunità di San Giovanni ancora più green e sostenibile!
Il nuovo ponte pedonale di San Giovanni del Dosso, inaugurato domenica 22 maggio alla presenza della comunità, della sindaca Angela Zibordi e del nostro titolare Mauro, è un ulteriore passo verso il collegamento dell’area residenziale con tutte le altre ciclabili che attraversano il paese, incrementando notevolmente la possibilità di raggiungere tutti i punti di interesse a piedi o in bicicletta e rendendo ancora più semplice muoversi in modo sostenibile ed ecologico.
Un impegno a 360 gradi: il reparto di preaffettamento
La costruzione del nuovo ponte pedonale si lega all’intervento strutturale in cui il Salumificio Pedrazzoli ha investito nel 2021.
Questo collegamento, nato come opera di compensazione, ci ha infatti permesso inoltre di estendere la nostra area di produzione e dar vita ad un reparto di fondamentale importanza: il preaffettamento!
Un settore in cui ci prendiamo cura del prodotto affettato, posizionandolo manualmente in ogni vaschetta per mantenerne intatta l’artigianalità e per preservare fedelmente le sue caratteristiche qualitative, dal profumo al sapore.
Solo con questa cura ed attenzione riusciamo a soddisfare due requisiti per noi essenziali: essere protagonisti di tutto il processo produttivo dei nostri prodotti, chiudendo il cerchio di una filiera alimentare sana, rispettosa e tacciabile (il linea con le linee guida del Farm to Fork, come abbiamo scritto in questo articolo) & poter riporre nei prodotti preconfezionati, grazie alla gestione interna dell’affiatamento in reparto, tutta la qualità, l’unicità e l’artigianalità della forma e del gusto tipici dei prodotti Pedrazzoli!
Un esempio della qualità dei nostri affettati: la Box Q+
La BOX Q+: la nostra migliore linea gourmet racchiusa in 6 pratiche vaschette, per un’esperienza sensoriale unica.
Grazie alla promozione di questo mese, inoltre, con l’acquisto della Box una vaschetta è in omaggio, scoprila cliccando qui!