Pancetta Cubettata dolce Bio - Salumificio Pedrazzoli
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Pancetta Cubettata dolce Bio

Linea PrimaVera Bio

Pancetta Cubettata dolce Bio

Pancetta Cubettata dolce Bio (gewürfelter, milder Bio-Speck)
Wissenswertes über den Pancetta Cubettata dolce Bio (gewürfelter, milder Bio-Speck) des Sortiments Primavera von Pedrazzoli:
Bis zum 18. Jh. galt Speck als eine der wichtigsten Energieressourcen des Menschen. Historische Zeugnisse über seinen hohen Nährwert gehen bereits auf die Zeit der Langobarden zurück, in der jeder Maurer zu Beginn der Saison circa 5 kg Speck ausgehändigt bekam. Aber auch die Legionäre standen dem nicht allzu sehr nach. Zur Zeit des Römischen Reichs erhielten sie alle drei Tage ihre Ration Speck oder Lardo.
SERVIERVORSCHLÄGE: Der gewürfelte Bio-Speck wird gebacken verzehrt. Nachdem er in der Pfanne geschwenkt wurde, ist er ideal zum Würzen von Saucen und Nudelgerichten wie Carbonara und Amatriciana. Schmackhaft ist der knusprige Speck jedoch auch im Salat, den er gemeinsam mit Brotkrüstchen und Pinienkernen gelungen abrundet. Aber auch kräftige Kuchen oder Frittate für einen farbenfrohen, schönen Brunch ergänzt er hervorragend. Wir empfehlen die Kombination mit jungen Rotweinen wie dem Grignolino d‘Asti und dem Monferrato Casalese aus dem Piemont.
 
 
BESONDERHEITEN
Ohne Milchprodukte
Glutenfrei