Salame Bio cacciatore DOP (Bio-Jagdsalami) - Salumificio Pedrazzoli
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Salame Bio cacciatore DOP (Bio-Jagdsalami)

Linea PrimaVera Bio

Salame Bio cacciatore DOP (Bio-Jagdsalami)

Wissenswertes über unsere Cacciatore Bio DOP (Bio-Jagdsalami):
Die Salame Bio cacciatore DOP ist eine kleine Salami, deren Name auf die Gewohnheit der Jäger (Cacciatori) zurückgeht, eine dieser schmackhaften, nährenden Lebensmittelrationen voller edler Proteine im Rucksack mitzunehmen.
Die aus magerem Biofleisch aus der quergestreiften Muskulatur des Schweins, hartem Schweinefett, Salz, Pfeffer in Stücken oder gemahlen und Knoblauch hergestellte Salame Bio cacciatore DOP wird in Naturdärme abgefüllt und von Hand abgebunden. Diese Minisalamis werden nacheinander kettenförmig abgebunden, wobei die Kette höchstens 35 cm ist.  Mindestreifezeit 21 Tage. Seit 2001 verfügen die „Salumini italiani alla Cacciatora“ über die DOP Auszeichnung.
SERVIERVORSCHLÄGE: Das kleine Format ist ideal für ein Picknick oder die Lounge-Time. Optimal als Vorspeise zu Brot mit festem Teig. Der zarte Duft und der leicht aromatisierte Geschmack passen hervorragend zu Weißweinen, wie dem Colli piacentini Ortrugo und jungen, lebhaften, schwungvollen Rotweinen, wie dem Oltrepò Pavese Bonarda, dem Fresia del Piemonte oder dem Colli Piacentini Gutturnio.
 
BESONDERHEITEN
Ohne Milchprodukte
Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen
Glutenfrei
Eingetragen im Zöliakie-Handbuch