Salame Bio da taglio del salumificio Pedrazzoli - Linea Bio
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Salame Bio zum Aufschneiden

Linea PrimaVera Bio

Salame Bio zum Aufschneiden

Wissenswertes über unsere Salame Bio zum Aufschneiden):
Sie zählt zu den bekanntesten und weltweit beliebtesten italienischen Wurstwaren. Die Ursprünge dieser Bio-Salami gehen auf die Epoche der Sforza und der Visconti zurück, eine Zeit, in der das Schwein einen wichtigen Ernährungsbeitrag für das Volk leistete.
Hergestellt wird sie durch die Verarbeitung mageren Schweinefleischs mit körperreichem Fett, die beim Hacken reisförmig gekörnt werden. Gewürzt wird die Masse dann mit Salz, schwarzem Pfeffer in geteilten Körnern, weißem, gemahlenem Pfeffer, Wein und gelegentlich Knoblauch. Diese Salami hat eine durchschnittliche Reifezeit von 60 Tagen.
SERVIERVORSCHLÄGE: Optimal zu den klassischen kleinen, runden Mailänder Michetta-Brötchen und im Allgemeinen zu Brot. Wir empfehlen junge Rotweine dazu, wie den Grignolino d’Asti oder den Monferrato Casalese.
 
BESONDERHEITEN

Ohne Milchprodukte
Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen
Glutenfrei
Eingetragen im Zöliakie-Handbuch