Salsiccia Bio Piccante - Salumificio Pedrazzoli - Linea Bio
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Salsiccia Bio piccante (scharfe Bio-Bratwurst)

Linea PrimaVera Bio

Salsiccia Bio piccante (scharfe Bio-Bratwurst)

Wissenswertes über die Salsiccia Bio Piccante (scharfe Bio-Bratwurst) des Sortiments Primavera von Pedrazzoli:
Gemäß der strengen kalabrischen Tradition wird die klassische Bratwurst unter ausschließlicher Verwendung des mageren, knochenlosen Schulter- und Bauchfleischs schwerer Schweine hergestellt. Nach der Aromatisierung mit schwarzem und mildem oder scharfem, rotem Pfeffer wird die Masse in Naturschweinedärme gefüllt und in die charakteristische Hufeisenform gebracht. Mindestreifezeit 45 Tage. Beim Schnitt zeigt sie sich mittelgrob mit gut verteilten Fettstücken. Der Duft ist aromatisch, der Geschmack intensiv und mild mit einer leichten Schärfe.
 
SERVIERVORSCHLÄGE: Die scharfe Bratwurst ist ideal für Vorspeisen, Snacks und kleine Leckerbissen sowohl zum Servieren mit anderen typischen Wurst- und Käsesorten mit etwas naturgegorenem Brot. Besonders gut passt stiller und gut strukturierter Rotwein dazu, wie der Cirò di Calabria.
 
BESONDERHEITEN
Ohne Milchprodukte
Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen
Glutenfrei
Eingetragen im Zöliakie-Handbuch