Cibus 2018 Tag

CIBUS 2018: intervista a Roberto Carcangiu, lo chef che curerà i piatti di Salumificio Pedrazzoli e Lazzaris

Con un'esperienza internazionale in ristoranti stellati e la successiva svolta come R&D cooking director per grandi aziende che gravitano attorno al settore alimentare, Roberto Carcangiu ha ideato e curerà i piatti che Salumificio Pedrazzoli e Lazzaris presenteranno allo chef's table del loro spazio a Cibus 2018. Abbiamo...