Il Salame BioEttore è il salume più iconico della nostra linea biologica PrimaVera. Il suo nome lo dobbiamo al cliente che lo ha ispirato (leggi la storia), il suo sapore è del tutto legato alla tradizione di confine tra la Lombardia e l'Emilia Romagna. Qui gli...
Inauguriamo il 2019 partecipando per la prima volta ad una delle fiere più conosciute e frequentate del settore della ristorazione e dell’industria alberghiera mondiale, il Sirha di Lione, che si terrà all’Eurexpo della città francese dal 26 al 30 gennaio. Il benessere animale e la ricerca...
L'autunno è ormai arrivato ed è tempo di tornare ai fornelli per preparare piatti caldi e sostanziosi nelle giornate che cominciano a diventare più fredde. Ma cosa cucinare quando non abbiamo proprio voglia di metterci ai fornelli? Noi vi proponiamo un'insalata di facile preparazione che ha...
Anche Salumificio Pedrazzoli parteciperà alla prossima edizione di "Milano Golosa" che si terrà dal 13 al 15 ottobre al Palazzo del Ghiaccio. La fiera è dedicata agli artigiani del gusto selezionati in tutta Italia grazie a un’attenta ricerca gastronomica del "Gastronauta©", il progetto del giornalista e gastronomo Davide...