Salumificio Pedrazzoli tornerà in territorio teutonico in occasione dei due eventi principali organizzati da Bio Messen che riuniscono le aziende pioniere e più all’avanguardia del mercato bio europeo. La prima tappa del mese si terrà al Bio West di Düsseldorf il 10 aprile mentre per il secondo appuntamento ci sposteremo a Lipsia,...
Educare all’alimentazione corretta ed equilibrata non è mai stato un argomento in voga, se non occasionalmente, essendo pur sempre alla base della vita di ognuno. Spesso, ciò che mangiamo si adatta alle situazioni sociali che viviamo, alla nostra emotività e alle persone che riempiono le nostre...
Salumificio Pedrazzoli nacque dal sogno di Arnaldo Pedrazzoli, figlio d’arte di una famiglia di norcini, che nel 1951 fondò l’azienda a San Giovanni del Dosso, un piccolo paese della Pianura Padana. Oggi a guidare l'azienda ci sono i suoi nipoti che portano avanti l’impresa con dedizione ed uno...
Negli ultimi anni la domanda di cibo healthy e di prodotti poco raffinati e di alta qualità è in continua crescita, una richiesta legata per lo più ad uno stile di vita secondo il quale salute e benessere psicofisico passano innanzitutto da ciò che si...
Salumi senza conservanti, senza glutine e senza derivati del latte, sono arrivati i ZeroAggiunti! Negli ultimi anni la domanda di cibo healthy e di prodotti poco raffinati e di alta qualità è in continua crescita, una richiesta legata per lo più ad uno stile di vita secondo...
Le prime giornate calde di primavera portano con sé voglia di freschezza anche a tavola, le cheesecake salate in bicchiere sono un ottimo piatto da gustare come antipasto per un pranzo leggero ma gustoso! Ingredienti per 4 monoporzioni: 70 g taralli; 50 g rucola; 30 g...
Sposando appieno il tema del “senso di responsabilità” che caratterizza la manifestazione di quest’anno, presenteremo Passione.Green, il manifesto di intenti di Salumificio Pedrazzoli per la salvaguardia del Pianeta Terra: allevare bio per inquinare meno il territorio, produrre meno salumi ma di migliore qualità, combattere lo spreco...
Siamo lieti di annunciarvi che il 14 e 15 settembre parteciperemo al Festival della Franciacorta, ospiti nella favolosa tenuta di Cantina Majolini ad Ome (BS). Quella del 2019 è un'edizione particolarmente importante per Majolini che presenterà Blanc de Noir, il primo vino a certificazione biologica della...
Ad un anno di distanza vi riproponiamo il leggendario Millenaria Burger, il panino preparato da Daniele Reponi in occasione della Fiera Millenaria di Gonzaga, un incontro tra il sapore della tradizione e l'accostamento straordinario di un frutto estivo come la pesca. Ingredienti per 5 panini: 1...
