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Tagliere d’autunno: consigli e abbinamenti con i salumi

In autunno è impossibile non lasciarsi catturare dalle fantastiche sfumature che la natura ci offre, non solo dal foliage delle piante ma anche dal cibo che arriva sulle nostre tavole in questa stagione. Funghi, zucche, castagne, cachi, melagrane, pere e uva e sono solo alcuni dei...

Ricetta pizza fatta in casa con salumi Pedrazzoli

Gli amici de La Pizza di Egizio ci hanno dato qualche consiglio per preparare a casa una pizza con bordi alti, croccante all'esterno e morbida internamente e soprattutto di ottima qualità e altamente digeribile.Ingredienti per l'impasto: 500 g di farina 00 300 ml di acqua a temperatura...

Sicurezza alimentare: qualche informazione importante e consigli utili da seguire

Non ci sono prove che il nuovo coronavirus possa essere trasmesso dal cibo, lo ribadisce l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) attraverso le parole della sua direttrice scientifica Marta Hugas, che afferma come “le esperienze fatte con precedenti focolai epidemici riconducibili ai coronavirus, come quelli della...

Abbiamo aderito al Manifesto dei Valori IVSI

Salumificio Pedrazzoli è tra le prime aziende ad aver aderito al Manifesto dei Valori IVSI (Istituto Valorizzazione Salumi Italiani) i cui sette valori al centro del manifesto sono:Storia e tradizione: comunichiamo la tradizione, la storia e il saper fare dei produttori di salumi. L’eredità...

Club V.I.P. Pedrazzoli: così nasce il gruppo d’élite dei nostri negozianti!

Parte oggi l’iniziativa Club V.I.P. (Very Important Pig) che raggruppa i nove negozianti che hanno deciso di aderire appieno alla nostra filosofia di allevamento e diventare testimoni della filiera Pedrazzoli per offrire ai loro clienti i salumi migliori.Gli affiliati al V.I..P. Club Pedrazzoli hanno potuto...