Salamini Bio Tutti i Gusti: Eine Sinfonie biologischer Emotionen
In unseren Kellern, wo Tradition auf Innovation trifft, entstand ein ambitioniertes Projekt: die anspruchsvollsten und neugierigsten Gaumen mit einer vielseitigen und unterhaltsamen Geschmackserfahrung zu begeistern.
WIE UNSERE SALAMINI ENTSTEHEN
Die Salamini Bio Tutti i Gusti erzählen die Geschichte unserer Zucht und Produktion.
Dieses Produkt ist das erste der Linie PrimaVera und hat unsere Kundschaft mit seinem kompakten Format und authentischen Geschmack sofort überzeugt.
Diese kleinen Meisterwerke von je 180 g werden aus sorgfältig ausgewählten Rohstoffen hergestellt: magerem Fleisch aus den gestreiften Muskeln des Schweins sowie festem Fett, verfeinert mit Salz und Pfeffer – ganz traditionell, mal grob, mal feiner. Auf dieser gemeinsamen Basis baut jede Variante mit ihrer eigenen Persönlichkeit ein einzigartiges Aromenspektrum auf und erzählt ihre eigene Geschichte:
Die Salamino all’Aglio: Mit ihrem entschlossenen, aber ausgewogenen Charakter verkörpert sie Jahrhunderte italienischer Bauernttradition, in der Knoblauch nicht nur würzte, sondern auch als natürliches Heilmittel galt.
Die Salamini Italiani alla Cacciatora D.O.P.: Mit feinem, leicht würzigem Duft erinnern sie an die Rationen, die norditalienische Jäger einst auf ihren Streifzügen begleiteten.
Die Salamino al Finocchio: Frische mediterrane Noten und der anisartige Duft lassen blühende Felder unter der Sommersonne lebendig werden.
Die Salamino al Tartufo Bio: Eine exquisite Verbindung der großen Padano-Tradition mit dem König der gehobenen Küche – dem schwarzen Trüffel aus dem Oltrepò Mantovano. Eine Salamino der Spitzenklasse, ideal für besondere Anlässe.
Die Milano Salamino: Mit ihrer feinen Körnung und weißen Pfeffer ist sie die stilvolle Vertreterin der Familie, inspiriert von der lombardischen Wursttradition.
Die Salamino Dolce: Eine sanfte Neuinterpretation des klassischen Salamino alla Cacciatora, ideal für Liebhaberinnen und Liebhaber weicher und zarter Aromen.
Jede Salamino zeichnet sich durch ihre lebendige rote Farbe und ihr charakteristisches Aroma aus, das ihre Identität prägt. Gemeinsam haben sie die gleichen hohen Qualitätsstandards: Sie sind glutenfrei (daher im Katalog für Zöliakiepatienten gelistet), frei von Milchprodukten und Zusatzstoffen (ohne Nitrite und Nitrate) und werden ausschließlich aus Fleisch unserer biologischen Zuchtbetriebe hergestellt.
KLEIN UND VIELSEITIG
Das praktische Taschenformat macht die Salamini zu perfekten Begleiterinnen für spontane Genussmomente: ein Picknick im Freien, ein Aperitif auf der Terrasse oder ein kraftvoller Snack auf Wanderungen. Am besten schmecken sie mit knusprigem Hartbrot, das ihre Textur und ihren Geschmack wunderbar unterstreicht. Dazu passen leichte Weißweine wie der Colli Piacentini Ortrugo ebenso wie junge, lebendige Rotweine wie der Oltrepò Pavese Bonarda, Freisa del Piemonte oder Colli Piacentini Gutturnio.
Unsere Salamini Bio Tutti i Gusti sind mehr als ein Produkt – sie sind eine Einladung zur Entdeckung und zum gemeinsamen Genuss. Eine sensorische Reise, die in kleinen Portionen die Größe der italienischen Wursttradition erzählt, neu interpretiert durch die Reinheit des Biologischen. Viele Geschmacksrichtungen, unendliche Möglichkeiten, eine einzige Gewissheit: die biologische Qualität von Pedrazzoli.
