Un incontro che rafforza una partnership internazionale
Nei giorni scorsi il Salumificio Pedrazzoli ha accolto City’super Hong Kong, una delle catene gourmet più importanti e innovative del panorama asiatico.
Un momento speciale, che rafforza un rapporto commerciale e umano costruito in quasi vent’anni di collaborazione.
Fondata nel 1996, City’super è un “mega lifestyle specialty store” dedicato a chi cerca prodotti di alta gamma provenienti da tutto il mondo. I suoi punti vendita – presenti a Hong Kong, in Cina continentale e Taiwan – sono riconosciuti per l’eccellenza dell’assortimento, la cura espositiva e il forte orientamento alla qualità.
La visita presso il nostro stabilimento di San Giovanni del Dosso (MN) ha rappresentato un’occasione preziosa per condividere valori, visione e futuro del salume artigianale italiano sui mercati internazionali.
La storia della collaborazione: dalle fiere italiane agli scaffali asiatici
La partnership tra Salumificio Pedrazzoli e City’super affonda le sue radici nel 2007. Lo racconta direttamente Elisa Pedrazzoli, che ha condiviso un ricordo significativo durante la visita:
«City’super ci ha conosciuti al Sana di Bologna nel 2007 e il primo incontro è stato determinante. Nei loro punti vendita ho riscontrato un’attenzione alla qualità, al servizio e all’assortimento perfettamente in linea con i valori della nostra azienda»
Un incontro fortunato che ha aperto le porte del mercato asiatico ai nostri salumi, valorizzandone autenticità, filiera corta e spirito artigianale.
La visita al salumificio: tra filiera, degustazioni e confronto culturale
Durante la giornata, il team di City’super ha potuto scoprire da vicino le peculiarità della nostra produzione:
- Tour completo dello stabilimento: dai reparti di lavorazioncalle sale di stagionatura: un percorso immersivo nel mondo Pedrazzoli.
- Approfondimento sulla filiera a ciclo chiuso: abbiamo illustrato il nostro modello produttivo, che garantisce benessere animale, trasparenza e controllo totale sulla qualità.
- Degustazione e lezione su taglio e presentazione: la visita si è conclusa in Ristosalumeria San Giovanni con una degustazione e spiegazione dei nostri salumi più rappresentativi, apprezzati per equilibrio, aromi e identità territoriale.
- Dialogo su trend e mercato asiatico: si è discusso di packaging, storytelling, comunicazione, sostenibilità e posizionamento premium del Made in Italy nei punti vendita City’super.
Perché City’super sceglie l’eccellenza del Made in Italy
L’interesse per il nostro salumificio non riguarda solo il prodotto, ma anche la filosofia aziendale:
- artigianalità autentica, fedele alle tradizioni padane
- filiera chiusa come garanzia di sicurezza e qualità costante
- sostenibilità come valore centrale, soprattutto per le linee biologiche
- innovazione nella tradizione, capace di parlare ai consumatori gourmet internazionali
Tutti elementi pienamente coerenti con la missione di City’super: offrire ai clienti il meglio della produzione mondiale, attraverso un assortimento ricercato e un servizio di alto livello.
Uno sguardo al futuro: nuove opportunità tra Italia e Hong Kong
Questa visita consolida una relazione ormai storica e apre a nuove opportunità di sviluppo nel mercato asiatico.
Nei prossimi mesi continueremo a collaborare per portare l’identità del nostro territorio e della nostra filiera su scaffali internazionali sempre più prestigiosi.
Un’occasione che non è stata solo un incontro formale, ma una conferma tangibile di un percorso condiviso fatto di qualità, fiducia e visione.
Un segno che il legame tra Mantova e Hong Kong è più forte che mai – e pronto a crescere ancora.
