Linea Q+ del Salumificio Pedrazzoli è sinonimo di eccellenza assoluta
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Gamme Q+

Dédiée aux personnes à la recherche de l’excellence, Q+ est une collection de produits exclusifs et en nombre limité. LINEA Q+
Linea Q+ est un synonyme d’excellence absolue et d’innovation dans la tradition. Dédiée aux personnes à la recherche de l’excellence, Q+ est une collection de produits exclusifs et en nombre limité. Linea Q+ est caractérisée par la qualité artisanale de ses produits selon une ancestrale tradition bouchère italienne dont elle s’inspire tout en la valorisant avec un emballage moderne et essentiel. Salumificio Pedrazzoli présente dans cette gamme ses meilleurs produits, obtenus à travers des années d’expérience et la constante recherche de la plus haute qualité et d’une saveur authentique. Linea Q+: production extra et limitée de charcuteries, est née de l’excellence de viandes très mûres – provenant de porcs de plus de 200 kg dont la période d’affinage minimum est garantie. Un hommage sensoriel aux territoires humides de la plaine du Pô, l’ambassadrice d’un goût unique et incomparable, là où même les noms des produits témoignent de ce lien avec l’eau. Pour terminer, l’attention particulière portée au conditionnement et à l’emballage élégant, permet à Linea Q+ d’être belle extérieurement et exquise dans la saveur.
Nous ne pouvons pas conclure sans citer l’excellence des excellences : le Nero di Parma (le Porc Noir de Parme). Véritables pointe de l’exclusivité de Linea Q+, les produits Nero di Parma de Salumificio Pedrazzoli sont des jambons et des charcuteries raffinés et de très haute qualité obtenus de viandes d’une race porcine ancienne et presque disparue, aujourd’hui récupérée, qui grandit à l’état sauvage dans les bois de Parme et dans la basse région lombarde.

 

Découvrez tous les secrets de l’ancienne race porcine du Nero di Parma qui grandit libre dans les bois de Parme et qui était déjà considérée une excellence raffinée à l’époque romaine.

Il Dosso – Prosciutto San Daniele/ll Dosso – Jambon San Daniele

La Gonzaghetta – Coppa alle erbe/La Gonzaghetta – Coppa aux fines herbes

Il Poggio – Prosciutto di Parma / Il Poggio – Jambon de Parme

Il Tramuschio – Prosciutto Cotto / Il Tramuschio – Jambon Cuit

La Gabbianella – Salame extra/La Gabbianella – Salami extra

Le Valli – Il Culatello

Il Carrobbio – Guanciale Stagionato/Il Carrobbio – Joue Affinée

Il Pampano – Stinco Cotto al Naturale/Il Pampano – Jarret Cuit au Naturel

Quattro Case – Il Lardo/Quattro Case – Le Lard

Salame Padus

Il Padus – Salame di Maiale Nero/Le Padus – Salami de Porc Noir

Il Coppone di Maiale Nero/Le Coppone de Porc Noir

La Nera – Pancetta di Maiale Nero/ La Nera – Lard de Porc Noir

Salsiccia di Nero / Saucisse de Noir

Il Poggio – Prosciutto di Parma / Il Poggio – Jambon de Parme

I Gourmet

Le Cantone – Lo zampone