Due giornate che hanno riunito il meglio della ristorazione italiana e internazionale, confermando il valore delle relazioni, della cultura gastronomica e della condivisione.
I 60 anni di Da Vittorio sono senza dubbio un anniversario destinato a lasciare un segno. Sessant’anni di passione, ricerca, innovazione e ospitalità hanno reso la famiglia Cerea un punto di riferimento della ristorazione italiana nel mondo e un esempio di come il talento possa crescere senza mai perdere il legame con il territorio e con le persone.
Per Salumificio Pedrazzoli è stato un piacere prendere parte alle celebrazioni organizzate presso La Cantalupa di Brusaporto, partecipando sia alla serata dedicata al sessantesimo anniversario di Da Vittorio sia alla 10ª edizione de “Gli Artisti dello Street Food”, uno degli appuntamenti gastronomici più attesi dell’estate italiana.
Sessant’anni di eccellenza
Fondata nel 1966 da Vittorio e Bruna Cerea, Da Vittorio rappresenta oggi una delle realtà più prestigiose della ristorazione internazionale.
Per celebrare questo importante anniversario, il 21 luglio la famiglia Cerea ha aperto le porte de La Cantalupa a circa 1.000 ospiti, riunendo colleghi, chef italiani e internazionali, istituzioni, giornalisti, produttori, rappresentanti del mondo del vino, dello spettacolo e dello sport in una serata pensata come gesto di riconoscenza verso tutte le persone che hanno condiviso il percorso di crescita del ristorante nel corso di questi sessant’anni.
Una celebrazione che ha saputo raccontare il vero significato dell’ospitalità: non soltanto eccellenza gastronomica, ma capacità di creare relazioni autentiche e far sentire ogni ospite parte di una grande famiglia.
Gli Artisti dello Street Food 2026
Il giorno successivo La Cantalupa ha ospitato la 10ª edizione de “Gli Artisti dello Street Food”, quest’anno ispirata alla Dolce Vita degli anni Sessanta, come omaggio al sessantesimo anniversario di Da Vittorio.
L’intera tenuta si è trasformata in un percorso esperienziale capace di coinvolgere ogni spazio, dai giardini alla piscina, fino all’eliporto e all’area tennis.
I numeri raccontano la portata dell’evento:
- circa 1.500 partecipanti provenienti da tutta Italia
- 40 isole gastronomiche distribuite all’interno della tenuta
- oltre 45 chef, produttori e interpreti della cucina d’autore, italiani e internazionali
- professionisti provenienti anche da Giappone, Cina, Marocco e Svizzera, a conferma della crescente dimensione internazionale dell’evento.
Più che una manifestazione gastronomica, “Gli Artisti dello Street Food” è oggi un luogo di incontro tra culture, territori e professionisti che condividono la stessa attenzione verso la qualità, la materia prima e la valorizzazione del patrimonio enogastronomico italiano.
I sapori di Salumificio Pedrazzoli protagonisti dell’evento
Per l’occasione, Salumificio Pedrazzoli ha portato a La Cantalupa due salumi che raccontano la propria identità e il profondo legame con il territorio.
Gli ospiti hanno potuto degustare il Prosciutto Cotto alle Erbe, proposto con il tradizionale gnocco fritto, e La Gonzaghetta, l’inconfondibile coppa alle erbe della Linea Q+, servita con le tipiche tigelle.
Due proposte semplici solo in apparenza, capaci di valorizzare la qualità della materia prima e la tradizione gastronomica mantovana ed emiliana attraverso ricette che mettono al centro gusto, autenticità e convivialità.
Un’esperienza condivisa con i nostri VIP: Very Important Pig
Per questa occasione abbiamo scelto di rendere ancora più speciale la nostra partecipazione.
Abbiamo infatti invitato i nostri VIP, il gruppo di clienti con cui negli anni abbiamo costruito un rapporto di fiducia e collaborazione, a vivere insieme a noi questa straordinaria esperienza.
Un modo per condividere non solo un evento esclusivo, ma anche i valori che da sempre guidano Salumificio Pedrazzoli: la qualità delle relazioni, la cultura del buon cibo e la convinzione che le esperienze più significative acquistino valore quando vengono vissute insieme.
Un patrimonio di relazioni
Manifestazioni come queste dimostrano quanto l’alta cucina italiana sia capace di creare connessioni tra persone, imprese e territori.
Chef, produttori, aziende, giornalisti e istituzioni condividono un obiettivo comune: promuovere un patrimonio culturale che rende l’Italia riconosciuta nel mondo.
Essere parte di questo contesto rappresenta per Salumificio Pedrazzoli motivo di orgoglio e uno stimolo a continuare il proprio percorso nel segno della qualità, della filiera controllata, del rispetto per la materia prima e della valorizzazione delle tradizioni gastronomiche italiane.
